بغداد بوست - أخبار العراق - Iraq News

تعرفى على طريقة عمل طاجن الفراخ والخضار الاسبانى

images (38)

طاجن من الطراز الإسباني بنكهة الفلفل الحلو والكمون، الذى سيعجب به الأطفال والكبار أيضا تعلمى خطواته فيما يلى: 
 


المكونات

زبدة

1 بصلة مفرومة ناعماً

3 جزر متوسطة الحجم مفرومة ناعماً

2 أعواد كرفس متوسطة الحجم مفرومة ناعماً

500 غرام تقريبا من افخاذ الدجاج

2 فصوص ثوم مطحونة

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن

½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

2 × 400g علب الطماطم المفروم

1 مكعب مرقة الدجاج

1 فلفل أحمر أو برتقالي ، مكعبات

1 400 غرام الحمص الحمص ، اختيارى

الطريقة
١_تسخن الزبدة في مقلاة كبيرة ثم يُضاف البصل والجزر والكرفس ويُطهى المزيج بلطف حتى ينضج.

٢_يضاف الدجاج والثوم والتوابل والزعتر، ثم قومى بلتحريك حتى يصبح الدجاج الدجاج لونه مختلف .

٣_صبى الطماطم بالإضافة إلى كوب إضافى من الماء أو ما يكفي لتغطية الدجاج والخضروات. اضيفى الملح و الفلفل و التركية لينضج بدون تغطيتة لمدة 50 دقيقة.

٤_وإذا وضعت الحمص اتركية لمدة خمس دقائق أخرى .

٥_ويقدم مع الأرز، بالنسبة للأطفال الصغار قومى بتجزئة الدجاج إلى قطع صغيرة.

ا.س

أ.إ

أخر تعديل: الأربعاء، 06 شباط 2019 03:26 م
إقرأ ايضا
التعليقات