بغداد بوست - أخبار العراق - Iraq News

احذر تسخين هذه الأطعمة داخل الميكروويف!

images (51)

باتت أجهزة الميكروويف من أدوات المطبخ الأساسية، لكن هناك قائمة أطعمة قد يتسبب إعادة تسخينها في تحويلها إلى مواد ضارة.

الأطعمة التي قد تضر بصحة الإنسان حال تسخينها في الميكروويف.

1_ البيض

يتحول البيض النيئ أو المسلوق سواء كانت البيضة محتفظة بقشرتها أم لا إلى ما يشبه "القنبلة" التي قد تنفجر بشكل عنيف في أي لحظة، لأن إعادة تسخينها يؤدي إلى خلق كمية كبيرة من الأبخرة داخلها. 

٢_ حليب الأمهات

توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بعدم إعادة تسخين حليب الأمهات داخل أفران الميكروويف بسبب التأثيرات الضارة لموجات الميكروويف على الأوعية البلاستيكية التي تحتوي على الحليب المقدم للأطفال والرضع.

٣_اللحوم المصنعة

اللحوم المصنعة الموجودة في الوجبات السريعة من أخطر الأغذية التي قد يعاد تسخينها، وذلك بسبب تأثير أشعة الميكروويف على المواد الكيميائية الحافظة داخل تلك الأطعمة والتي تضاعف من أخطار الكوليسترول.

٤_ الأرز

وفقاً لوكالة المواصفات الغذائية الأمريكية (Food Standards Agency)، فإن تسخين الأرز باستخدام أفران الميكرويف قد يتسبب في حالات تسمم غذائي وإسهال وغثيان، نتيجة تكوّن بكتيريا ضارة فور انتقاله من الميكرويف وتعرضه لدرجة حرارة الغرفة العادية.

٥_الدجاج

خلصت دراسة طبية إلى أن الاعتماد على أفران الميكروويف في طهي لحوم الدجاج النيئة من بين مسببات الإصابة بحالات التسمم الغذائي الخطيرة، نتيجة وجود بكتيريا السالمونيلا، والتي لا تستطيع حرارة الميكروويف القضاء عليها، لذلك ينصح المتخصصون بالاكتفاء فقط بتسخين لحوم الدجاج الناضجة في وليس طهيها.

٦_الخضراوات الورقية والبنجر

إعادة تسخين الخضراوات الورقية كالكرفس والكرنب بجانب السبانخ والبنجر داخل أفران الميكروويف قد تصيب الإنسان بمرض السرطان، نتيجة لتسبب أشعة الميكروويف في تحويل النترات الموجودة بشكل طبيعي داخل الخضراوات إلى مركب النيتروزامين المسبب للسرطان.

٧_ الفلفل الحار

تعريض الفلفل الحار لأشعة الميكروويف يؤدي إلى إطلاق مادة الكابسيسين الحارقة في أجواء الغرفة ما يتسبب في حالة من الالتهابات الحارقة للعين والحنجرة والشعور بضيق التنفس والسعال.

ففي حادثة وقعت بمدينة نيويورك الأمريكية تسبب تسخين الفلفل الحار داخل الميكروويف بإجلاء بناية سكنية كاملة بعد إصابة السكان بحالات من ضيق التنفس والتهابات العين والحنجرة.

٨_الفاكهة

إعادة تسخين الفواكه أمر ضار جداً، وتحديداً العنب الذي تحوله أشعة الميكروويف إلى قنابل انفجارية قد تسبب ثقباً في حاوية بلاستيكية

أ.إ

أخر تعديل: الأربعاء، 23 كانون الثاني 2019 03:05 م
إقرأ ايضا
التعليقات