بغداد بوست - أخبار العراق - Iraq News

تعرفي على طريقة عمل تبسي الباذنجان العراقي

تبسي الباذنجان العراقي

منوعات- المطبخ العراقي

يعد التبسي العراقي من أشهى وأسرع الوجبات العراقية المحببة لدى الجميع صغاراً وكباراً، لذلك سنعرفك اليوم على طريقة تحضيرها.

المكونات

حبتان مقليتان من الباذنجان مقطعة دوائر.

حبتان مقليتان من البطاطس مقطعة دوائر.

حبتان مقليتان من الفليفلة الخضراء الحلوة مقطعة دوائر.

أربع حبات مقلية من الطماطم مقطعة دوائر.

بصل مقطع بشكل دائري ومقلي.

قرنان من الفلفل الأخضر الحار مقلي حسب الرغبة.

كوبان من اللحم المفروم المقلي مع البصل والثوم.

كوب ونصف عصير طماطم طازجة.

أربع ملاعق كبيرة معجون الطماطم.

نصف كوب ماء.

ملح وفلفل.

طريقة التحضير

ترتيب شرائح البطاطس، وشرحات الباذنجان، ثم الفليفلة، ثم الطماطم، والبصل، والفلفل الحار، ثم اللحم المفروم في صينية.

إذابة معجون الطماطم في عصير الطماطم والماء، ثم إضافة الملح، والفلفل، وإضافتهم فوق الصينية.

تغطية الصينية بورق ألمنيوم، وإدخالها الفرن الحار لمدة 45 دقيقة. إخراج الصينية من الفرن عند نضوجها، وتقديمها مع الأرز المفلفل.

 

إقرأ ايضا
التعليقات