بغداد بوست - أخبار العراق - Iraq News

تعرفي على طريقة تحضير بروستد الدجاج المقرمش

بروستد الدجاج المقرمش

منوعات- وصفات طبخ

تحبين تحضير الاطباق الشهية المؤلفة من الدجاج؟ اليك اليوم في هذه الوصفة طريقة تحضير طبق بروستد الدجاج المقرمش، كي تقدميها على المائدة لاسرتك.


المقادير:


 6 صدور وأفخاذ من الدجاج
كوبان من الطحين
كوب من القرشلة المطحونة
فنجان قهوة من الخل الابيض
ربع كوب من الزبادي
ربع كوب من عصير الليمون
نصف كوب من الشوفان المطحون
كوب من الزين النباتي للقلي
3 حصوص من الثوم
نصف ملعقة صغيرة من القرفة
ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج
ملعقة صغيرة من الكزبرة 
ربع ملعقة صغيرة من الملح


طريقة التحضير:


 في البداية، إغسلي الدجاج جيداً، ثم اغرسي الشوكة في قطع الدجاج لتسهيل طهوها جيداً، ثم اتركيها جانباً الى حين استعمالها. 


في هذا الوقت حضري التتبيلة للدجاج، حيث تمزجين الثوم المهروس مع الزبادي والقرفة البهارات والخل وعصير الليمون والكاري والملح والشوفان والكزبرة. 


بعد أن تمتزج المكونات جيداً، صبي التتبيلة فوق قطع الدجاج، وقلبيها جيداً حتى تتشرب التتبيلة بالكامل. 


في وعاء منفصل ضعي الطحين لوحده، ثم ضعي القرشلة في وعاء مختلف ايضاً، وفي الوعاء الثالث ضعي البيض. 

اغمسي قطع الدجاج في الطحين اولاً ثم البيض وبعدها القرشلة، واحرصي على أن تغطي هذه المكونات قطع الدجاج كلها بالكامل.


في قملاة متوسطة الحجم، ضعي القليل من الزيت، وما ان يسخن حتى تضعين قطع الدجاج لقليها والحصول على بروستد الدجاج المقرمش. 

إقرأ ايضا
التعليقات